鱼腥草薄荷炖煮，滋补养生全家欢享

Apr 5, 2025

鱼腥草薄荷炖煮，滋补养生全家欢享

在炎炎夏日，人们常常感到食欲不振，身体疲惫。这时，一碗鱼腥草薄荷炖煮的养生汤，不仅能唤醒沉睡的味蕾，还能为全家带来健康与活力。鱼腥草与薄荷，这两种看似平凡的中草药，却蕴含着丰富的营养价值，是夏日养生不可或缺的佳品。

鱼腥草，又名折耳根，是一种生长在我国南方地区的水生植物。它具有清热解毒、利尿消肿的功效，对于夏日因暑湿引起的感冒、咽喉肿痛、皮肤瘙痒等症有很好的缓解作用。而薄荷，则以其清凉解暑、提神醒脑的特性，成为了夏日消暑的佳品。

将鱼腥草与薄荷炖煮，不仅保留了两种草药的天然味道，还能使它们相互协同，发挥出更佳的养生效果。下面，就为大家介绍一道简单易学的鱼腥草薄荷炖煮的做法。

【食材】
鱼腥草100克，薄荷50克，猪骨500克，姜片适量，清水适量。

【做法】
1. 将猪骨洗净，焯水去血沫，捞出备用。
2. 鱼腥草和薄荷洗净，沥干水分。
3. 锅中加入适量清水，放入猪骨、姜片，大火烧开后转小火炖煮1小时。
4. 将鱼腥草和薄荷放入锅中，继续炖煮30分钟。
5. 炖煮至鱼腥草和薄荷变软，汤色呈淡绿色时，即可关火。
6. 捞出姜片，加入适量盐调味即可。

这道鱼腥草薄荷炖煮，汤汁清澈，味道鲜美。猪骨炖煮出的鲜美汤汁，与鱼腥草和薄荷的清香相融合，让人在品尝的同时，感受到夏日里的清凉与舒适。

鱼腥草薄荷炖煮不仅适合全家享用，还具有以下养生功效：

1. 清热解毒：鱼腥草和薄荷均具有清热解毒的作用，有助于预防夏日感冒、咽喉肿痛等症。
2. 利尿消肿：鱼腥草具有利尿消肿的功效，有助于排出体内多余水分，缓解水肿。
3. 提神醒脑：薄荷具有提神醒脑的作用，适合夏日疲劳时饮用，有助于恢复精力。
4. 健脾胃：猪骨富含钙、磷、蛋白质等营养成分，有助于健脾养胃，增强体质。

夏日炎炎，让我们用一碗鱼腥草薄荷炖煮，为全家带来清凉与健康。在这个美好的季节里，让我们一起享受这份来自大自然的馈赠，度过一个欢乐、健康的夏天。